Tänä aamuna teki mieli paistaa pikkuleipiä, mutta talosta ei löytynyt ainuttakaan kananmunaa. Kehittelin sitten tällaisen munattoman seesaminsiemenillä maustetun version.



Seesamikeksit (n. 60 kpl):

100 g voita
1 dl siirappia
1,25 dl ruokokidesokeria
1 dl seesaminsiemeniä
3½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta

Mittaa pehmeä voi, siirappi ja sokeri kattilaan. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes sokeri sulaa. Älä anna kiehua.

Kaada seos kulhoon ja anna jäähtyä hetki.

Lisää seesaminsiemenet, jätä neljäsosa koristeeksi. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe ja siivilöi joukkoon välillä sekoittaen.

Jaa taikina kahteen osaan. Muotoile molemmat tangoiksi ja leikkaa paloiksi. Pyörittele palat palloiksi, laita pellille ja litistä haarukalla. Ripottele pinnalle hieman seesaminsiemeniä.

Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 10 min, kunnes keksit saavat väriä. Keksit saavat jäädä sisältä hieman sitkeiksi.




Seesaminsiemenet voi halutessaan korvata esim. kookoshiutaleilla.