Helppo ja herkullinen pinta kakulle syntyy kaulittavasta kinuskista. Useammasta kakusta täältä blogistakin löytyy, mutta ohje on tainnut jäädä laittamatta.

kinuski.jpg

Kaulittava kinuskikuorrutus (4 munan kakulle):

nokare voita

½ dl kuohukermaa

600 g fudgekuutioita (irtokarkkihyllystä)

 

Leikkaa fudgekuutiot viipaleiksi. 

Kuumenna kattilassa voi ja kerma lähes kiehuvaksi. Lisää fudgeviipaleita pikkuhiljaa sitä mukaa, kun ne sulavat. Sekoita koko ajan ja käytä mietoa lämpöä. Kuorrutusta ei saa keittää, menee sitkeäksi!

Kun kaikki karkit ovat sulaneet ja massa on tasaista, kaada se leivinpaperilla vuorattuun kulhoon. Anna jäähtyä ja nosta viileään.

Kuorrutteen voi tehdä edellisenä päivänä tai jopa muutamaa viikkoa aikaisemmin, koska se kestää hyvin pakastamista. Ennen kaulimista sitä kannattaa lämmittää hieman mikrossa (10 sekuntia kerrallaan) ja vaivata tasaiseksi.

Kuorrutteesta voi myös muotoilla koristeita.