Sakari Sokeri

Omalle äidilleni tein kesätaivaan sinisen kukkakakun, meidän mummu kun on mahdottoman kova touhuamaan puutarhassa. Toivotaan, että tämä kakku enteilisi kelien lämpenemistä... (Kuvauksen ajaksi aurinko suostui tulemaan pilven takaa!).

Kakussa on pieni 3 munan gluteeniton pohja, kostutus spritellä. Välissä mansikkahillo,  laktoositon appelsiinilla maustettu diplomaattikerma ja tuoreet mansikkaviipaleet. Pinnalla kermavaahtoeristys ja MMF. Koristeet sokerimassaa ja pikeeriä.

Tilda koristeli perinteiden mukaan minun kakkuni:

Tässä kakussa on 3 munan vaalea pohja, kostutus spritellä. Välissä mansikkahilloa, appelsiinilla maustettua mascarponemoussea ja tuoreita mansikoita. Pursotukset vispikermaa ja koristeena mansikoita, viinirypäleitä ja marenkimurua.

Anopille vietiin Key lime pie, johon otin ohjeen Suklaamuruja-blogista ( http://nuppumuru.vuodatus.net/blog/2346753/key-lime-pie-/#comments ):

Arvonta suoritettiin samalla arvontakoneella, kuin edelliselläkin kerralla ja nyt voittaja löytyi listan puolivälistä. Leila Lindholmin Pala kakkua ja paljon muuta -kirja lähtee siis Carelia Cake -blogin Pilvikselle (  http://kareliacake.vuodatus.net/  ),  jonka kommentti oli 35.

Onnittelut!

Kiitos kaikille kommentin jättäneille ja hyvää Äitienpäivää ihan jokaiselle äidille!

(Kuvassa keijunkukka viime kesältä.)

Tämän kakun viemme huomenna omalle 94-vuotiaalle mummulleni Äitienpäivätervehdyksenä:

Kakussa on 5 munan suklainen pohja Madickenin ohjeella (  http://madicken.vuodatus.net/blog/3200523/jalkapallokakku/ ), kostutus vaniljamaidolla. Välissä aprikoosihilloa ja vaniljaista mascarponemoussea. Pinnalla eristeenä aprikoosihillo, kuorrutus MMF:ää.

Kukka (ruusu tai mikä lie) sokerimassaa tomuvärillä elävöitettynä.

Kakun pinta on hennon vaaleanpunainen. Ei kyllä erotu, kun ulkona on niin synkkä keli kuvaamiseen.

Postilaatikkoon oli ilmestynyt mukava yllätys:

Eli paketti, jonka voitin Kakkumonsterin ( http://www.kakkumonsterinkakut.blogspot.com/ ) arvonnassa. Kiitos, ihana paketti ja tuli juuri sopivasti äitienpäiväkakkujen tekoon. Mitähän näistä saa aikaiseksi...

Aamulla tein ensimmäiset donitsini ikinä:

En tykkää leivinjauheella kohotetuista kakkutaikinadonitseista, joten halusin enemmän Arnold's-tyyppisiä. Ohje on muokattu Jamie Oliverin reseptistä.

Herkkudonitsit:

5 dl maitoa

50 g hiivaa

1½ dl sokeria

1 tl suolaa

n. 1 l vehnäjauhoja

1 sitruunan raastettu kuori

1 tl raastettua tuoretta inkivääriä

100 g voita

öljyä paistamiseen

Kuorrutus:

130 g valkoista suklaata

130 g tummaa/maitosuklaata

nompparelleja

Sulata voi. Raasta sitruunankuori ja inkivääri.

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi, lisää sokeri, suola ja hiiva. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut. Lisää sitruunan kuori, inkivääri ja jauhoja, kunnes taikina on sopivan kiinteää. Lisää voisula ja vaivaa taikina kimmoisaksi. Kohota lämpimässä noin tunti.

Nuiji taikinasta ilmakuplat pois. Kauli se noin sentin paksuiseksi levyksi ja ota siitä pyöreällä muotilla pullia. Kohota niitä taas noin tunti.

Ota pullista keskusta pois (omenaporalla tai pienellä tyllalla). Paista upporasvassa.

Kuorruta jäähtyneet donitsit sulatetulla suklaalla ja nompparelleilla.

Anu toivoi keväistä kakkua ja koska Vappu on jo niin lähellä, tein tällaisen pirtsakan kukkakakun:

Kakussa on 6 munan peruspohja, kostutus punaisella jaffalla. Täytteenä mansikkahillo ja appelsiinimousse. Pinta ja kukka MMF:ää, pursotukset vispikermaa. Kukkaan laitoin vähän kimalletta tomuväreillä foliopalloa muistuttamaan.

Kakkuun ei ollut tarkoitus tulla pursotuksia vaan sen piti olla kokonaan raidallinen, mutta en saanut kaulittua vaahtissuikaleita yhteen reunoilta .

Ja tuohon etureunaan valkoiseen raitaan jäi ikävä jälki kaulimesta, niin lisäsin koristeeksi muutaman keltaisen kukan. Kuvaa en muistanut ottaa ennen paketointia...

Arvonta käynnissä ( http://sakarisokeri.vuodatus.net/blog/3207779/2-vuotis-arvonta/ ), muista osallistua!

Sain sly-paketissa ( http://sakarisokeri.vuodatus.net/blog/3207756/sly-18-huhtikuun-paketti/ ) ohjeen ja tarpeita näihin muffinsseihin:

Dumleyllärimuffinssit:

100 g pehmeää voita

2½ dl sokeria

2 munaa

1 dl maitoa (käytin jugurttirahkaa)

4 dl vehnäjauhoja

0,75 dl kaakaojauhetta

2 tl vaniljasokeria

2 tl leivinjauhetta

½ tl suolaa

100 g tummaa suklaata rouhittuna

dumlepaloja

Sekoita kulhossa voi, sokeri, munat ja maito.

Yhdistä kuivat aineet ja siivilöi ne taikinaan. Sekoita tasaiseksi.

Laita muffinssivuokiin noin ruokalusikallinen taikinaa, upota siihen dumlepala ja täytä vuoat.

Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Päälle pursottelin kakunteosta yli jäänyttä appelsiinimoussea ja koristelin appelsiinisuklaanapeilla ja aurinkoströsseleillä.

Hyviä ovat, tulee varmasti tehtyä toistekkin!

SakariSokeri täytti ihan huomaamattaan viime viikolla 2 vuotta, joten arvonnan aikahan se on!

Arvontaan voit osallistua jättämällä kommentin tähän kirjoitukseen 11.5.2012 klo 23:59 mennessä.

Arvonta suoritetaan siis lauantaina 12.5.2012 ja voittaja saa kuvassa näkyvän kirjan.

Muista jättää nimimerkkisi ja sähköpostiosoitteesi (näkyy vain minulle) sekä mahdollinen blogisi osoite, vain näin osallistut. (Huom! 1 arpa/hlö)

Lisäys 12.5.2012:

Osallistumisaika on päättynyt ja arvonta suoritetaan tämän päivän aikana.

Postilaatikkoon oli eilen ilmestynyt saapumisilmoitus ja tällainen ihanuus sieltä tuli:

-ihania värikkäitä muffinssivuokia

-alumiinivuokia (näitä juuri suunnittelin ostavani)

-ruusunaula (apua, joutuu jatkamaan harjoituksia...)

-2 tyllaa

-dumle-suklaata 2 pkt

-tummaa suklaata 2 pkt

-iso pussi irtokarkkeja

-ihana luutu mainiolla tekstillä

-ohjeet muffinsseihin, suklaaleivoksiin ja lettutäytteisiin ja mahtavia koristeluohjeita

-kesäinen kortti paljastuksineen

Iso kiitos Sokerihiiren kotiin Lauralle ( http://sokerihiirenkoti.vuodatus.net/ ) näistä ihanista paketeista!

Vapuksi meinattiin lähteä mökille ja nyt on eväätkin tiedossa

Tein töihin toisen version appelsiinijuustokakusta ( http://sakarisokeri.vuodatus.net/blog/3195397/taivaallinen-appelsiinijuustokakku/ ):

Muuten samalla ohjeella, mutta pohjassa 150 g gluteenittomia kaurakeksejä ja 50 g voita.  Kiilteeseen käytin 2 prk aurinkoinen-pilttiä ( ja nyt laitoin sen 3 liivatetta).

Koristeena tummaa suklaata, kookoslastuja ja muutamia kultaisia nompparelleja.