Omenahillo ei meillä oikein uppoa, mutta tästä tuli hyvää! Ja nimi tuli hillonkeittopäivän sattumuksesta... wink



Parempi omenahillo:

2 kg perkattuja omenia lohkoina
½ dl vettä
1 kg hillosokeria
1 vaniljatanko
1 dl viskiä (laitoin Grantsia)

Laita omenalohkot kattilaan (itse ruukaan kuoria hillo-omenat), lisää vesi ja kuumenna kunnes tulee höyryä. Lisää hillosokeri ja sekoita. Irrota siemenet vaniljatangosta ja lisää sekaan. Laita myös vaniljan "kuoret" mukaan makua antamaan. Lisää viski ja keitä 10-15 minuuttia.

Anna hillon jäähtyä hieman, poista vaniljatanko ja purkita.