Lähikaupassa myytiin eurolla loput dominosuklaalevyt ja tietysti niitä piti hamstrata. Pariinkin otteeseen olen tehnyt siitä juustokakkua, oikein hyvää tuli.
Dominojuustokakku:
Pohja:
200 g vaniljatäytekeksejä (esim. domino, käytin Fazerin)
40 g voita
Täyte:
100 g dominosuklaata
250 g mascarponejuustoa
4 dl kermaa
½ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
4 liivatelehteä
½ dl Bailey's -likööriä
Koristeluun vaahtokarkkeja ja kinuskirakeita
Murskaa keksit kaulimella muovipussissa. Laita murska kulhoon voin kanssa ja sulata hetki mikrossa. Sekoita tasaiseksi ja painele seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan. Nosta jääkaappiin.
Tee sitten täyte. Vaahdota kerma pehmeäksi vaahdoksi. Lisää tuorejuusto ja sokerit, sekoita tasaiseksi. Raasta suklaa ja lisää se vaahtoon. Liota liivatteet pakkauksen ohjeen mukaan. Kiehauta likööri ja liuota liivatteet siihen. Anna jäähtyä hetki ja sekoita täytteeseen. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa sokeria.
Kaada täyte pohjan päälle, kopauta ilmakuplat pois ja tasoita pinta. Anna hyytyä viileässä mielellään yön yli.
Irrota vuoka ja laita kakku tarjoilualustalle. Koristele.
Tällä koristelulla tarjolla neidin synttäreillä. (Ei tämä luonnossa ihan yhtä pliisun näköinen ole. Pilvinen sää vei värit kuvista.)
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.