Neiti leipoi retroherkkua:

PA020001.jpg

Itse tein näitä usein joskus 80-luvulla. En muistanutkaan, että nämä on näin hyviä. Nam!

 

Kahvikehrät (32 kpl):

250 g voita

1 l vehnäjauhoja (laitettiin puolet tavallisia ja puolet karkeita)

1 dl sokeria

75 g hiivaa (laitettiin 3 pss kuivahiivaa)

1,25 dl maitoa

3 munaa

 

Täyte:

150 g voita

150 g tomusokeria

1½ rkl vaniljasokeria

ripaus kanelia

 

Voiteluun 1 muna ja  pinnalle raesokeria

 

Liuota hiiva maitoon.Jos käytät kuivahiivaa, sekoita se osaan jauhoja. Nypi jauhot, sokeri ja voi murumaiseksi seokseksi. Vatkaa munat ja maito sekaisin, lisää jauhoseokseen ja vaivaa tasaiseksi.

Vaahdota täytettä varten pehmeä voi, sokerit ja kaneli.

Jaa taikina kahtia, kauli ohueksi levyksi ja levitä täyte päälle. Kääri levy rullalle ja leikkaa 2-3 cm paksuisiksi paloiksi. Laita pullat vuokiin muffinssipellille ja kohota tunti. Voitele munalla, ripottele päälle raesokeria ja paista 225 asteessa uunin keskitasolla 12-15 minuuttia.

 

Ohje napattiin Kermaruusulta, lisättiin vain täytteeseen ripaus kanelia.