Tein pääsiäiseksi tällaisen pupukakun:
Pupu ja koristeet on marsipaania, alla vihreä vaahtokarkkikuorrute. Täytteenä lemon curd kermavaahtoon sekoitettuna ja jotain muutaki siellä oli, mutta en muista mitä...
Lemon curdin tein Pirkka-lehdessä olleella ohjeella:
3 munaa
2 dl sokeria
1 sitruunan raastettu kuori
1 dl sitruunamehua
50 g voita
Riko huoneenlämpöiset munat kattilaan. Lisää sokeri, sitruunan kuori ja mehu. Kuumenna seosta ja vatkaa huolellisesti pohjaa myöden koko ajan kunnes seos kiehahtaa. Siirrä heti pois levyltä ja jatka hetki vatkaamista. Lisää voi nokareina. Jäähdytä vesihauteessa.
Naapurin kakkuun lähti koristeeksi marsipaanipupu.
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.