Helmikuun alussa työkaveri pyysi tekemään kakut tarjottavaksi iloisen perhetapahtuman kunniaksi. Varsinaisessa juhlassa oli tarjottu juustokakkua, joten sellaiset tein myös näihin kahvituksiin.

P2030605-normal.jpg

Isommassa kakussa on pohjana voita ja suklaakaurakeksejä. Täytteessä mascarponea, kermavaahtoa, appelsiinia, sokeria ja vaniljaa liivatteella hyydytettynä. Päällä kaakaokiille valkosuklaalastuilla. Koristeena kermapursotukset ja hedelmiä sekä marjoja.

 

P2030606-normal.jpg

Pienempi kakku muuten samanlainen, mutta pohjassa käytin gluteenittomia suklaamurukeksejä.

 

P2030602-normal.jpg

Tykkään tehdä tällaisia runsaita koristeluja, vaikka ne leikkaamista vaikeuttavatkin.