Pitkään on ollut kokeiltavien listalla tämäkin herkku:

P9250008.jpg


Perunaleivokset:

200 g keitettyä jauhoista perunaa (käytin puikulaa)

125 g kauralastuja

100 g tummaa suklaata

80 g mantelijauhetta

1 dl sokeria

ripaus suolaa

½ dl Baileys-likööriä

2 valkuaista



Kuorrutus ja koristelu:

100 g tummaa suklaata

100 g maitosuklaata

suklaaströsseleitä


Rouhi taikinapohjaan tuleva suklaa ja sulata se mikrossa. Raasta keitetyt perunat hienolla terällä. Jauha kauralastut blenderissä. Yhdistä ainekset valkuaisia lukuunottamatta ja sekoita tasaiseksi. Vaahdota valkuaiset ja sekoita vaahto varovasti käännellen massaan. Anna taikinan tekeytyä kylmässä parisen tuntia.

Pyörittele massasta golfpallon kokoisia palloja ja laita ne vielä hetkeksi kylmään.

Sulata kuorrutussuklaa mikrossa tai vesihauteessa. Kasta pallot suklaasulaan, nosta leivinpaperille ja ripottele pinnalle strösseleitä. Anna kuorrutuksen jähmettyä. Tarjoa hyvän kahvin kera.


P9250009.jpg

Itse tykkäsin, muu perhe ei innostunut. Nämä on ehkä jotenkin ruotsalaistyyppisiä. Sopisi joulun aikaan tarjottavaksi/viemisiksi.

Alkuperäinen ohje löytyi jostain Marttojen keskustelupalstalta.